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CAP PâtissierQuel robot pâtissier pour préparer le CAP Pâtissier ?

14 avril 2021

Quel robot pâtissier acheter pour vous préparer au CAP Pâtissier ? 

Vous souhaitez passer le CAP Pâtissier ou simplement apprendre la pâtisserie pour le plaisir ?

Le robot pâtissier est le matériel indispensable dont vous allez avoir besoin dans votre cuisine. Il permettra de réaliser toutes les recettes que vous souhaitez, beaucoup plus rapidement, et sera indispensable pour certaines techniques. 

Il est indispensable pour réviser dans de bonnes conditions, afin de vous préparer et vous mettre en condition réel, comme au jour de l’examen. 

 

Cependant, beaucoup de nos élèves ne savent pas lequel choisir ? Quel est le robot pâtissier le plus adapté au CAP Pâtissier ?

On vous dit tout ! Notez qu’il n’est pas nécessaire d’acheter le plus cher, mais d’avoir celui qui tiendra la route et qui pourra faire toutes les options dont vous aurez besoin !

 

Avant de commencer ce comparatif, nous allons vous rappeler ce dont vous allez avoir besoin pour réviser votre CAP Pâtissier.

 

 

Les caractéristiques que doit posséder le robot pâtissier pour le CAP Pâtissier

  1. Un fouet
  2. Un batteur
  3. Un crochet
  4. Un système de rotation planétaire : l’accessoire doit tourner dans un sens tout en fouettant dans l’autre sens afin de ramener tous les ingrédients vers le centre et avoir ainsi un mélange bien homogène
  5. Une cuve en inox : prévoir au moins 4,5 Litres pour être tranquille. Préférer l’inox plutôt que le verre ou le plastique car l’inox conduit mieux la chaleur. 
  6. Puissance d’au moins 300 watts pour une cuve de 4 à 5 Litres 

 

Maintenant que vous savez ça, voici les deux robots sélectionnés :

 

Les deux meilleurs robots pâtissiers pour le CAP Pâtissier :

 

Nous allons vous présenter 2 robots parfaitement fiables et robustes. Ils sont tous les deux en inox et livrés avec : 

  • une cuve en inox
  • un batteur
  • un fouet
  • un crochet pétrisseur
  • un couvercle anti-projections

 

Nous allons ici comparer deux robots pâtissiers référents dans le monde de la pâtisserie : le KitchenAid et le Kenwood kMix. 

 

I. KitchenAid Artisan : 426€ TTC

 

  1. Historique : La marque KitchenAid est une référence dans le monde de la pâtisserie. Sa réputation n’est plus à faire (Premier robot lancé en 1937 contre 1950 pour Kenwood). La marque a un vrai savoir-faire 
  2. Puissance : le moteur est à transmission directe et délivre une très bonne puissance. Le moteur est très résistant, vous pourrez donc l’utiliser sans surchauffe durant vos séances d’entraînement ! Petit point négatif : la tête du robot contient le moteur et donc est assez lourde à manipuler. Il a un moteur de 300 Watts, 2 sorties et 6 vitesses fixes (1/2/4/6/8/10)
  3. Silence : les robots KitchenAid sont plus silencieux que ceux de Kenwood. Ils sont même les plus silencieux du marchés, même en puissance maximale ! 
  4. Capacité : 4,8 Litres

 

II. Kenwood kMix : 262€ TTC

Né après le KitchenAid, Kenwood se lance dans le marché avec son premier « robot » le « Kenwood Chef », en 1950. Il sort ensuite de nombreux modèles dont certains moins robustes afin de proposer des modèles à prix plus attractifs.

  1. Puissance : très bon moteur également, il ne vous lâchera pas durant vos heures de révision et de fabrication. Les moteurs sont aussi puissants que les KitchenAid mais consommera légèrement plus au niveau énergétique. Il a un moteur de 1000 Watts, 2 sorties et 6 vitesses avec variateur (1/1.5/2/2.5/3/3.5/4/4.5/5/5.5/6)
  2. Accessoires : Kenwood a fait fort au niveau des accessoires compatibles, il en existe une grande gamme et nous en sommes vraiment satisfait ! 
  3. Capacité : 5 Litres
  4. Prix : son rapport qualité-prix est imbattable 

 

 

Différence entre un robot pâtissier et un robot ménager / multifonctions 

Comme son nom l’indique, un robot pâtissier est spécialisé dans la pâtisserie. Il a tous les accessoires indispensables pour réaliser toutes les techniques de fabrication (fouet, batteur, crochet…)

Les robots ménagers et multifonctions sont des appareils spécialisés dans la cuisine : presse-agrumes, blender, hachoir… ils contiennent également beaucoup d’accessoires mais sont souvent plus chers et moins fiables. 

 

 

Conclusion 

Kenwood et KitchenAid se partagent le marché du robot pâtissier en France depuis de nombreuses années et proposent des robots très performants qui équipent même les professionnels du métier.

En réalité, les caractéristiques de ces deux robots sont très proches, voir similaires. Ces deux robots vous permettront de réaliser toutes les recettes au programme du CAP Pâtissier, et se rapprochent du type de robot pâtissier que vous pourriez trouver en centre de formation. En inox, puissants, fiables, vous ne serez déçu ni par l’un ni par l’autre. 

Le robot Kenwood offre un meilleur rapport qualité/prix, c’est donc celui-ci que nous vous conseillons si vous avez un budget un peu plus serré. Il fera parfaitement l’affaire ! Il est très solide, puissant, a une capacité suffisante et vivra un long moment à vos côtés !

Si jamais vous souhaitez investir dans une gamme supérieure de robot, nous vous recommandons : 

 

Dernier conseil : ne choisissez pas un robot de moins de 150€. Les robots au prix attractifs sont moins fiables et trop fragiles pour la préparation du CAP Pâtissier. 

Même si les robots pâtissiers sont assez chers, c’est un investissement sur le long terme dont vous ne serez pas déçu ! 

 

 

 

 

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