Objectif Pâtissier

Matériel de pâtisserie

Voici une liste de tout le matériel de pâtisserie fréquemment utilisé. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé d’avoir toute la liste, mais seulement les plus indispensables pour pouvoir être à l’aise lors de vos préparations ! Vous trouverez un lien Amazon sur chacun des articles si jamais vous souhaitez les commander dès maintenant.

Matériel de pâtisserie indispensable pour le CAP pâtissier

Dans la présentation vidéo ci-dessous, nous allons vous présenter la mallette complète de notre pâtissiers avec tous les matériels de pâtisserie indispensables pour passer le CAP Pâtissier !

 

 

Petit matériel de pâtisserie

Rouleau à pâtisserie 50 cm
Spatule exoglass x2
Spatule droite 25 cm
Spatule coudées x2

Maryses x2 (minimum)

Cornes à pâtisserie x2
Couteau d’office
Couteau de Tour
Couteau à génoise
Blance 1g à 3kg
Thermomètre à sonde 0 à 300°C
Lot de douille en inox
Emportes pièces rondes
Pince à tarte
Minuteurs cuisine x2
Brosse à dorer
Billes de cuisson
Toiles de cuisson en silicone
Ciseaux de cuisine

Matériel jetable

Film alimentaire
Papier sulfurisé découpé
Poches à douilles jetables
Barquettes en plastique
Lingettes désinfectantes alimentaires

Matériel de pâtisserie : Cercles et moules

Cercle à tarte 22 cm
Cercle à entremets 20 cm x 4,5 cm
Moules brioche à tête
Moule brioche Parisienne
Moule brioche Nanterre

Matériel de rangement pâtisserie

Malette de rangement

Gros matériel :

Four encastrable

Plaques de cuisson x2 minimum

Grilles de cuisson x2 minimum

Matériel de pâtisserie : Robot pâtissier

Robot Kenwood Kmix

N’hésitez pas à lire cet article pour en savoir plus sur les robots pâtissier : Lire l’article

» VOUS DEVRIEZ ÉGALEMENT AIMER

Objectif Pâtissier
DERNIERS ARTICLES
FORMATION EN LIGNE

Tout ce dont vous avez besoin pour devenir Pâtissier

Notre formation CAP Pâtissier

Objectif Pâtissier est la première école de pâtisserie spécialement dédiée pour  les cours de pâtisserie 100% ligne.

Nous proposons des cours de pâtisserie accessibles n’importe où dans le monde et sans aucune condition d’entrée.

Une obligation avant de s’inscrire ? La passion !