Objectif Pâtissier

Quel robot pâtissier pas cher acheter ? Comment choisir ?

Vous êtes passionné par la pâtisserie ? Facilitez-vous la tâche en utilisant un robot pâtissier, mais lequel devriez-vous choisir ?

Qu’est-ce qu’un robot pâtissier ?

Un robot pâtissier est un appareil conçu pour faciliter les préparations qu’un pâtissier doit faire en cuisine. L’appareil est monté sur un socle et est assez volumineux en général. Outre le socle, il est composé de plusieurs éléments, dont un bol, un moteur et un bras articulé. 

Il est possible de fixer différents accessoires comme un fouet, un crochet pétrisseur ou encore un batteur plat sur ce bras. Grâce à ces accessoires, le robot pâtissier devient un appareil électroménager multifonction qui permet de :

  • Détendre une crème pâtissière
  • Monter une meringue
  • Foisonner une ganache, des biscuits meringués, des biscuits de base
  • Détremper une pâte feuilletée, une pâte levée feuilletée
  • Monter les blancs en neige
  • Préparer de la crème chantilly
  • Etc.

Certains robots pâtissiers peuvent aussi vous aider dans la préparation de glaces, de jus, de sorbets, de saucisses, …

Comment fonctionne un robot pâtissier ?

Un robot pâtissier utilise un système de mouvement planétaire pour pétrir les différents types de pâtes, mélanger les ingrédients, etc. Ce système permet au robot d’effectuer un mouvement elliptique décentré. La rotation constante offre un rendu homogène. Le bras du robot atteint sans problème les bords pour éviter que la pâte ou les ingrédients collent dessus.

 

Types de pâtes pâtisserie

 

Comment choisir un robot pâtissier ?

Si vous achetez un robot pâtissier pour la première fois, découvrez ci-après les critères à prendre en compte pour bien choisir le vôtre.

La puissance

Le choix de la puissance dépend de ce que vous voulez faire avec le robot pâtissier et de la fréquence d’utilisation. Un appareil qui tourne dans les 300 W sera parfait pour réaliser de la pâtisserie quelques fois par mois seulement. Il convient au mélange et au pétrissage des préparations.

Pour un usage plus intense et pour une utilisation variée, mieux vaut choisir un appareil qui atteint les 1 000 W voire plus. À noter que la puissance est aussi un gage de qualité et de longévité. Un appareil moins puissant ne supportera pas une utilisation fréquente au risque de tomber en panne rapidement.

Bien que la puissance soit un critère important à prendre en compte, pensez quand même aux inconvénients qu’elle peut provoquer comme une surchauffe ou encore une nuisance sonore.

Les marques ne communiquent pas toujours le niveau sonore de leurs robots pâtissiers vu que ce n’est pas obligatoire. Pour trouver un juste compromis entre la puissance et la nuisance sonore, nous vous conseillons de consulter les avis clients avant de choisir un modèle.

Le moteur

Outre la puissance, pensez aussi à analyser le type de moteur utilisé par le robot pâtissier qui a attiré votre attention. Un moteur à transmission directe sera plus énergique et plus performant, car il se situe près des accessoires.

Un moteur à transmission par courroie est plutôt situé dans le socle. Cet emplacement provoque une déperdition de la puissance. Outre ces deux sortes de moteurs, il y a le moteur asynchrone qui est très performant. Il permet d’adapter la vitesse en fonction de la préparation et des accessoires. Il y en a même qui peuvent adapter automatiquement la vitesse de rotation.

Ce genre de moteur est composé d’un stator et d’un rotor. La vitesse et la rotation du stator dépendent du courant électrique. Celles du rotor dépendent plutôt d’un champ magnétique. Avec ce moteur donc, il est possible de travailler des pâtes lourdes facilement.

La vitesse

Lors de l’achat d’un robot pâtissier, nous vous conseillons de choisir un modèle qui est doté d’une vitesse réglable, qui vous permet de choisir entre une vitesse minimale, une vitesse intermédiaire et une vitesse maximale.

En fait, la vitesse nécessaire varie d’une préparation à une autre. Pour monter les blancs en neige, fouetter les crèmes ou préparer une crème chantilly, il faut une vitesse élevée et constante.

Préparer une meringue, une pâte à brioche ou encore une mousseline, vous avez besoin d’une vitesse intermédiaire. Pour la pâte feuilletée, brisée, levée ou encore la pâte à brioche, il est nécessaire de choisir une vitesse lente.

Le bol

Il y a différentes sortes de bols utilisés lorsqu’on parle de robot pâtissier. Il y a tout d’abord les bols en plastique qui sont légers et abordables, mais qui bougent trop pendant la rotation. Le plastique ne convient pas non plus à certaines préparations, notamment à celles qui sont chaudes. C’est également une matière qui peut détériorer la saveur des ingrédients.

Après, il y a les bols en métal. Ils sont pratiques, robustes, faciles à nettoyer, en plus ils ne détériorent pas le goût des ingrédients. Il existe aussi des bols en verre qui sont design, qui sont aptes à conserver la saveur des ingrédients, mais cette matière est fragile.

Après la matière, pensez à choisir le bol en fonction de sa capacité. Il doit être assez volumineux si vous voulez réaliser des préparations pour plusieurs personnes. Pour un usage personnel, une cuve de 3 L pourra faire l’affaire. Pour un usage familial par contre, mieux vaut choisir un bol qui tourne dans les 4 à 6L.

À noter qu’il est tout à fait possible de trouver une capacité encore plus élevée (7 L voire plus). Les bols de ce genre conviennent à un usage professionnel ou encore à ceux qui ont l’habitude de recevoir du monde. Enfin, pour un confort d’utilisation et pour des questions de sécurité, il est conseillé de choisir un bol doté de poignées et d’un couvercle.

Les accessoires

Il y a les accessoires indispensables et les accessoires additionnels.

  • Les accessoires indispensables

Vous devez choisir un robot pâtissier qui dispose d’un fouet pour monter les blancs en neige, pour fouetter les crèmes, pour émulsionner, etc. L’avantage avec le fouet d’un robot pâtissier, c’est qu’il est plus grand. Il est donc plus performant et plus rapide.

Après, il y a le batteur plat. Cet accessoire vous permet de travailler des pâtes légères, des pâtes brisées, des pâtes liquides ou semi-liquides, etc. Vérifiez aussi la présence d’un crochet à pétrir lors de l’achat d’un robot pâtissier. C’est un accessoire qui vous permet de travailler des pâtes lourdes, des pâtes à pizza, des pâtes à viennoiserie, des pâtes à brioche, et bien d’autres encore.

  • Les accessoires additionnels

Il est possible de trouver un robot pâtissier qui embarque des accessoires additionnels, mais vous pouvez aussi acheter ces derniers séparément. Les accessoires additionnels sont les hachoirs à viande, les presse-agrumes, les laminoirs à tagliatelles, lasagnes, etc.

Il existe aussi des modèles qui peuvent accueillir des accessoires qui permettent de donner des formes aux pâtes, aux légumes, etc.

 

Robot pâtissier pas cher

 

L’entretien d’un robot pâtissier

Pour enlever facilement les dépôts d’ingrédients et pour éviter l’usure rapide d’un robot pâtissier, il est conseillé de choisir un modèle facile à entretenir. L’idéal, c’est un modèle dont les accessoires passent au lave-vaisselle.

Après, soyez quand même vigilant, car il y a des accessoires qui passent au lave-vaisselle, mais qui ne supportent pas vraiment ce type de lavage. Voyez dans les commentaires ou les avis clients si le modèle qui a attiré votre attention est bien lavable au lave-vaisselle.

Top 10 des meilleurs robots pâtissiers

Pour vous aider à choisir le robot pâtissier qu’il vous faut, nous vous présentons ci-après nos coups de cœur.

KitchenAid Classic 5K45SSEWH

La marque KitchenAid fait partie des plus prisées par les pâtissiers quand il s’agit d’appareils, d’accessoires ou d’ustensiles pour la pâtisserie. Elle est réputée pour ses appareils au style vintage, mais élégants. Ces appareils, bien qu’ils affichent un look rétro, ont été conçus pour convenir parfaitement aux cuisines modernes.

Cette marque de référence vous propose à travers le Kitchenaid Classic 5K45SSEWH, un robot pâtisser de couleur blanche aux bords arrondis. Il pèse 10,75 kg. Ce modèle offre un bon rapport qualité-prix. Il utilise un moteur à transmission directe. Sa puissance est de 300 W.

L’appareil dispose de 10 choix de vitesse (58 à 220 tours par minute), dispose d’un mode silencieux, est livré avec un bol en inox d’une capacité de 4,3 L, un fouet plat, un fouet en inox et un crochet pétrisseur. Si besoin d’accessoires additionnels, sachez qu’il est compatible avec ceux de la marque (hachoir à viande, machine à pâtes, etc.).

 

Robot pâtissier pas cher KitchenAid Classic 5K45SSEWH

 

Ce qu’on aime

  • Excellente performance
  • Plusieurs choix de vitesse.
  • Grand bol.
  • Joli design.
  • Excellent rapport qualité-prix.

Ce qu’on aime moins

  • Le poids un peu élevé.
  • Le prix élevé des accessoires additionnels.
  • La puissance réduite.

KitchenAid Artisan 5KSM125ECU

Le KitchenAid Artisan 5KSM125ECU est aussi un robot pâtissier de qualité. Il a la même puissance que le KitchenAid Classique, propose 10 choix de vitesses allant jusqu’à 220 tours par minute et dispose d’un hachoir, d’un mélangeur et d’un pétrin.

Le moteur utilisé est également un modèle à transmission directe et est donc performant malgré la puissance assez réduite. L’appareil est facile à entretenir, car ses accessoires sont lavables au lave-vaisselle. Concernant son bol, il a une capacité de 4,8 L et est fabriqué en acier inoxydable. Ce qui démarque le plus ce modèle des autres, c’est sa simplicité. Il est très facile à utiliser et est ergonomique. Il est aussi robuste et compact.

 

KitchenAid Artisan 5KSM125ECU

 

Ce qu’on aime :

  • Le moteur performant.
  • Les différents choix de vitesses.
  • Les accessoires et la possibilité d’ajouter des accessoires additionnels.
  • La simplicité de l’appareil.
  • L’entretien facile.

Ce qu’on aime moins :

  • La puissance assez faible.
  • Le prix élevé des accessoires additionnels.

Kenwood Kmix KMX750RD

Kenwood figure aussi parmi les marques de références quand on parle de robots pâtissiers. Après tout, elle fait partie des premières marques à avoir proposé des appareils de cuisine en France. Son robot pâtissier Kmix KMX750RD fait partie des meilleurs sur le marché. Il est de couleur rouge et gris brillant et pèse 9,1 kg. Il utilise un moteur en transmission directe apte à fournir une puissance de 1 000 W.

Bien qu’il y ait cette puissance, vous pouvez tout à fait choisir la vitesse et la performance de l’appareil vu qu’il dispose de 8 choix de vitesses. Si vous choisissez la puissance moyenne ou maximale par contre, l’appareil devient un peu bruyant. Outre ces points, il y a les éléments qui l’accompagnent. Ce modèle est livré avec un grand bol de 5 L fabriqué en acier inoxydable et lavable au lave-vaisselle. Le bol n’est cependant pas équipé d’un couvercle. Concernant les accessoires, ce modèle dispose d’un batteur, d’un pétrin et d’un fouet.

 

Kenwood Kmix KMX750RD

 

Ce qu’on aime

  • La grande capacité du bol.
  • La puissance élevée.
  • La performance du moteur.
  • Le nombre de vitesses.

Ce qu’on aime moins

  • L’absence de couvercle sur le bol.
  • Un peu bruyant.

Kenwood KMM770 Major Premier

Si les inconvénients du Kenwood Kmix KMX750RD ne vous tentent pas, le Kenwood KMM770 Major Premier peut être l’appareil de vos rêves. Il dispose d’un couvercle, est assez silencieux, en plus il est très puissant et polyvalent. Ce robot pâtissier utilise trois sorties moteurs (1 sur le dessus et 2 à l’avant) pour fournir une puissance qui peut aller jusqu’à 1 200 W.

Il est en plus équipé d’un bol en inox d’une capacité de 6,7 L. Il est aussi livré avec un mixeur en verre de 1,8 L. À ces accessoires s’ajoutent un fouet, un crochet et un batteur. L’appareil peut aussi accueillir des accessoires additionnels si besoin. Pour vous faciliter encore plus la tâche, la marque vous offre un livre de recettes et vous donne la possibilité de varier la vitesse en fonction de vos préparations.

 

Kenwood-Major-Premier

 

Ce qu’on aime

  • Puissance élevée.
  • Trois moteurs performants.
  • Vitesse réglable.
  • Livre de recettes.
  • Un grand bol et un mixeur d’une grande capacité.

Ce qu’on aime moins

  • Les accessoires additionnels coûtent cher.
  • Appareil un peu difficile à utiliser.

Klarstein Bella Rossa 2G

Il s’agit ici d’un robot pâtissier puissant et performant. Il utilise un moteur apte à délivrer une puissance de 1 200 W. La vitesse est réglable (6 positions). Il est plus léger et design. Il ne pèse que 8 kg seulement. Avec sa couleur rouge et orange brillante, il embellira votre cuisine et n’aura aucun mal à y trouver sa place.

Concernant sa cuve, elle a une grande capacité vu qu’elle peut contenir jusqu’à 5 L d’ingrédients. Elle est en plus facile à entretenir, malheureusement, elle n’est pas équipée de couvercle. Quant aux accessoires, ce modèle est livré avec un pétrin, un batteur et un fouet. Vous pouvez ajouter des accessoires optionnels si besoin (à acheter séparément).

 

Klarstein Bella Rossa 2G

 

Ce qu’on aime :

  • Grande capacité de la cuve.
  • Puissance élevée.
  • Moteur performant.
  • Design original.
  • Vitesses réglables.

Ce qu’on aime moins :

  • Pas de couvercle ni de poignées sur la cuve.
  • Un peu bruyant.

Klarstein Lucia Rossa 2G

Ce robot pâtissier offre un bon rapport qualité-prix, en plus, il est multifonction. Avec sa puissance de 1 300 W, vous allez gagner du temps et réaliser des préparations au choix. Cette puissance permet l’utilisation d’accessoires divers, y compris d’accessoires optionnels proposés par la marque. Après, vu qu’à chaque préparation sa vitesse, la marque a équipé ce modèle d’un variateur de vitesse à 6 niveaux et d’une fonction Pulse qui permet un mélange homogène des ingrédients.

Outre ces points, la cuve de cet appareil a une capacité de 5,2 L. Cette cuve dispose de graduation pour vous permettre d’assurer au maximum vos préparations ainsi que d’une protection anti projection. Le seul bémol qu’on peut lui reprocher, c’est l’entretien. Les pièces sont souvent difficiles à enlever et parfois, le nettoyage au lave-vaisselle laisse des traces.

 

Klarstein Lucia Rossa 2G

 

 Ce qu’on aime :

  • Puissance élevée.
  • Moteur performant.
  • Vitesses au choix.
  • Cuve d’une grande capacité avec protection anti-projection.
  • Accessoires divers avec possibilité d’ajouter des accessoires optionnels.
  • Excellent rapport qualité-prix.

Ce qu’on aime moins :

  • Entretien difficile.
  • Parfois, le lavage au lave-vaisselle laisse des traces.

Moulinex QA510110 Masterchef Gourmet

Ce robot pâtissier de Moulinex est un appareil qui affiche un bon rapport qualité-prix. Son moteur fournit une puissance de 1 100 W en plus, vous pouvez varier la vitesse en fonction de vos besoins. L’appareil est équipé d’une cuve en inox d’une capacité de 4,6L. Elle est équipée d’un couvercle.

Outre ces points, l’appareil dispose aussi d‘un batteur et d’un pétrin en fonte ainsi que d’un fouet Flex. Il est possible de compléter le tout en achetant des accessoires additionnels provenant de la même marque. Enfin, la marque vous propose des recettes à télécharger en ligne si vous manquez d’inspiration lors de l’utilisation de cet appareil.

 

Moulinex QA510110 Masterchef Gourmet

 

Ce qu’on aime :

  • La puissance élevée.
  • Le moteur performant.
  • Les choix de vitesses.
  • Les accessoires livrés avec et la possibilité d’ajouter des accessoires additionnels.

Ce qu’on aime le moins :

  • Le niveau sonore.

Bosch MUM5 StarLine MUM54A00

Ce robot pâtissier de Bosch est un appareil facile à utiliser. Il est moyennement puissant et abordable. Son moteur peut fournir une puissance de 900 W. La vitesse est au choix (7 niveaux) et la cuve peut accueillir 3,9 L d’ingrédients. Ce bol peut préparer jusqu’à 1,5 kg de pâte lourde et 2 kg de pâte légère.

À part ces points, il y a les accessoires qui l’accompagnent, qui font de lui un appareil multifonction. Son bol est équipé de couvercle et de poignées, les accessoires livrés avec permettent différentes préparations, en plus, la marque livre ces accessoires dans un joli trousse en tissu pour vous faciliter la tâche en termes de rangement.

 

 

Ce qu’on aime :

  • Puissance satisfaisante.
  • 7 vitesses au choix.
  • Cuve avec couvercle et poignées.
  • Excellent rapport qualité-prix.
  • Possibilité d’ajouter des accessoires en plus.

Ce qu’on aime moins :

  • La qualité de fabrication moyenne.

Cookmii SM-1301

Ce robot pâtissier Cookmii SM-1301 peut faire votre bonheur si vous cherchez un modèle puissant et d’une grande capacité. Son moteur peut fournir une puissance de 1 090 W et sa cuve a une capacité de 5,5 L.

Même si l’appareil est puissant, vous pouvez choisir la vitesse qu’il vous faut (7 choix). Outre ces points, c’est aussi un appareil pratique. Il est ergonomique, en plus, sa cuve est équipée d’un couvercle et sa base dispose de 4 ventouses pour une utilisation stable.

L’autre atout de ce modèle, c’est son dispositif d’insonorisation qui permet de réduire la nuisance sonore jusqu’à 80 dB voire même moins.

À ces avantages s’ajoute l’arrêt automatique en cas de surchauffe. L’inconvénient avec ce modèle, c’est la qualité de fabrication moyenne. Les pièces sont en général en plastique. Après, il y a la notice qui est en anglais.

 

 

Ce qu’on aime :

  • La puissance satisfaisante.
  • Le moteur performant et peu bruyant.
  • Le choix de vitesses.
  • La grande capacité de la cuve.
  • Le couvercle sur le bol et les ventouses sur la base.
  • L’arrêt automatique en cas de surchauffe.

Ce qu’on aime moins :

  • La notice en anglais.
  • La qualité de fabrication moyenne.

Smeg SMF02

Ce robot pâtissier adopte un look vintage élégant. Il rappelle un peu les appareils de cuisine des années 1950, malgré cela, il trouve sa place sans problème dans toutes sortes de cuisines allant des plus rétro aux plus modernes.

L’appareil est en plus performant et sa puissance est très satisfaisante. Son moteur à transmission directe peut fournir une puissance allant jusqu’à 800 W.

Outre ces points, il dispose d’une cuve à capacité élevée (4,8 L) qui permet la réalisation d’une préparation pour plusieurs personnes à la fois. Sinon, cet appareil est aussi équipé d’un variateur de vitesse (10 choix).

L’autre avantage avec ce modèle, c’est qu’il est très silencieux. Il n’émet que 50 à 60 dB en général. Enfin, l’appareil dispose des accessoires de base, mais il est possible d’en ajouter en achetant des accessoires additionnels séparément.

 

 

Ce qu’on aime :

  • La puissance moyenne.
  • Le nombre de choix de vitesse.
  • Le moteur performant.
  • La capacité de la cuve qui est amplement satisfaisante.
  • Le niveau sonore très réduit.

Ce qu’on aime le moins :

  • La fixation et le détachement complexes des accessoires.

Comment bien utiliser un robot pâtissier ?

Un robot pâtissier est facile à utiliser. Commencez par verser vos ingrédients dans le bol et à choisir une vitesse réduite. Comme ça, vos ingrédients ne s’éparpilleront pas sur le plan de travail. Vous pouvez ensuite augmenter la vitesse petite à petite en fonction de la préparation que vous voulez faire.

Pour un mélange optimal, respectez les indications de la recette qui vous a inspiré. Les pâtes pour les muffins ont par exemple besoin d’un mélange court alors que la pâte levée nécessite un mélange de plusieurs minutes.

Quant aux accessoires, leur utilisation dépend de vos besoins. Pour le crochet par exemple, il est nécessaire si vous utilisez de la levure fraîche dans vos ingrédients ce qui est le cas si vous voulez par exemple préparer une pâte levée, une pâte à beignets, une pâte à gaufre, etc.

Si vous voulez mélanger des ingrédients liquides ou semi-liquides (pour préparer de la crème, des meringues, de la pâte à crêpe, etc.), utilisez le fouet métallique. Pour les préparations peu liquides comme les pâtes brisées, les pâtes sablées ou encore les pâtes à choux, il faut utiliser le fouet plat. Enfin, pour les préparations qui demandent beaucoup d’énergie, mieux vaut utiliser le fouet à crochet.

Après chaque utilisation, pensez à nettoyer votre robot pâtissier. Les modèles sont en général démontables et lavables au lave-vaisselle, mais si vous avez choisi un modèle qui n’est lavable qu’à la main, mieux vaut respecter les consignes du fabricant.

Nettoyez aussi le bol de temps en temps en y versant de l’eau et du vinaigre par exemple. Activez ensuite l’appareil pour lancer un cycle de nettoyage en profondeur. S’il y a des recoins difficiles d’accès sur votre appareil, utilisez un coton imbibé de citron pour les nettoyer.

Nos recommandations : Quel robot pâtissier choisir et à quel prix ?

Le robot pâtissier est LE matériel indispensable si vous souhaitez réaliser n’importe quelle pâtisserie chez vous… mais c’est aussi le matériel le plus onéreux ! 

Cependant, beaucoup de nos élèves ne savent pas lequel choisir ? Quel est le robot pâtissier le plus adapté à votre pratique ?

On vous dit tout ! Notez qu’il n’est pas nécessaire d’acheter le plus cher, mais d’avoir celui qui tiendra la route et qui pourra faire toutes les options dont vous aurez besoin !

 

Les deux meilleurs robots pâtissiers que l’équipe d’Objectif Pâtissier a sélectionné :

 

meilleurs robots pâtissiers

 

Robot Kenwood Kmix : 260€

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Nous vous conseillons fortement ce robot avec qui nous travaillons toujours : il est robuste, fiable, il fera parfaitement l’affaire en plus d’avoir un excellent rapport qualité-prix !!! 

 

meilleurs robots pâtissiers

 

Robot Kitchenaid : 350€

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Ces deux robots sont :

  • Parfaitement fiables et robustes en inox
  • Livrés avec une cuve en inox, un batteur, un fouet, un crochet pétrisseur et un couvercle anti-projections

 

Le robot Kenwood offre un meilleur rapport qualité/prix, c’est donc celui-ci que nous vous conseillons si vous avez un budget un peu plus serré. Il fera parfaitement l’affaire ! Il est très solide, puissant, a une capacité suffisante et vivra un long moment à vos côtés !

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