Chaque année, la ville de Paris accueille le salon gastronomique « Taste of Paris » qui est le grand rassemblement les chefs étoilés. Cette année, l’évènement se déroule du 11 au 14 mai 2023 et pendant ces quatre jours de festivités, plusieurs activités sont disponibles sur place pour le plus grand plaisir des amateurs de pâtisserie.
Quelles sont les activités à ne pas manquer au Taste of Paris ?
Pour marquer ce grand salon gastronomique, les organisateurs souhaitent se surpasser en mettant en place des animations axées sur le thème de la gastronomie. Des cours de cuisine sont aussi disponibles lors de cet évènement pour ceux qui sont curieux et intéressés par les techniques de préparation de divers plats.
Outre les animations et les cours de cuisine, il y a également les dégustations, sans oublier le marché artisanal qui dévoile les produits de dizaines de producteurs et artisans français. Cette nouvelle édition de Taste of Paris espère accueillir plus de visiteurs que l’année dernière et ravir tous les petits et les grands gourmands.
Voici une liste des animations qu’il ne faut surtout pas manquer durant le Taste of Paris 2023 :
- Les démonstrations au Théâtre Laurent-Perrier
Cette animation dure en moyenne 30 minutes et vous pouvez y assister gratuitement. Sur scène, vous verrez les meilleurs chefs faire des démonstrations en live. Vous aurez alors l’occasion d’échanger avec eux, d’en savoir plus sur leur passion et leur identité culinaire.
- Les cours de cuisine anti-gaspi
Si vous souhaitez mettre la main à la pâte, vous pouvez aussi participer gratuitement aux cours de cuisine de 45 minutes qui se tiennent à l’espace “Atelier des Chefs”. Sur place, les chefs s’engagent dans une gastronomie durable, ainsi vous pourrez apprendre la pâtisserie en utilisant un produit dans son intégralité.
Vous allez ainsi découvrir comment utiliser les restes de fruits, de légumes ou de viandes et autres restes d’ingrédients que la plupart des gens ont l’habitude de jeter. Pour participer à ces cours, il faut s’inscrire au début de chaque session, car les places sont limitées.
- Le VIP Lounge
Comme son nom l’indique, il s’agit d’une animation dédiée à ceux qui détiennent un pass VIP, que vous pouvez réserver au préalable. Avec ce pass, vous accédez à l’espace privé et raffiné du VIP Lounge et dégustez vos plats face à la tour Eiffel. Le bar à Champagne, de vins, de bières et soft est aussi à votre disposition.
- Les restaurants
Dans le cadre de ce grand salon gastronomique, des restaurants éphémères sont ouverts au creux de la nef du Grand Palais éphémère. Chaque restaurant abrite un chef étoilé ou un jeune talent en cuisine.
Qui sont les chefs présents lors de cet évènement ?
Cette année, nous sommes à la 8e édition du festival Taste of Paris. Cet événement ne serait pas complet sans la présence des meilleures pâtisseries de Paris et des chefs d’exception. Ces derniers comptent parmi les plus grands génies de la pâtisserie ainsi que les figures de la nouvelle garde de la gastronomie.
Ainsi, pendant les quatre jours du Salon Taste of Paris 2023, vous pouvez voir sur place les chefs tels que :
- Le couple Oliver Piras et Alessandra Del Favero accompagné de Quentin Lechat de Royal Monceau
- Quentin Testart et Maxime Barbotquant de Shangri-La Paris
- Franck Ferigutti, Eric Pansu, Christophe Raoux et André Saubatjou de Maisons Bocuse
- Pierre Sang Boyer des Maisons Pierre Sang
- Denny Imbroisi d’IDA
- Pauline Séné d’Arboré
- Gilles et Nicolas Verot de la Maison Verot
- Dani Garcia de la Maison Delano
- Alexandre Marchon de Marchon
- Benoît Nicolas et Marc Alès de Ferrandi Paris
- Boris Campanella, Alan Geaam et Nicolas Paciello des Halles Metro et tout le monde contre le Cancer
Le Jeudi 11 Mai 2023, vous aurez l’occasion d’y rencontrer les chefs étoilés suivants :
- Omar Dhiab du Restaurant Omar Dhiab
- Céline Chung, Rachel Shan Jiang, Ecem Karakus de Bao Family
- Marwan Rizk de Sõma Sando
- Benoît Castel de la Pâtisserie Benoît Castel
- Raamin Samiyi de Momzi
Pour le deuxième jour du salon Taste of Paris, le vendredi 13 Mai 2023, les chefs étoilés suivants prennent le relais :
- Nathan Helo de Dupin
- Céline Chung, Rachel Shan Jiang et Ecem Karakus de Bao Family
- Matan Zaken de Nhome
- Nina Métayer de Délicatisserie
- Nicolas Guercio de l’Hôtel Lutetia
Le samedi 14 Mai 2023 verra la présence de ces chefs d’exception :
- Alessandra Montagne de Nosso
- Moïse Sfez de Homer Lobster
- Matan Zaken de Nhome
- François Daubinet de François Daubinet Création
- Nina Métayer de Délicatisserie
Enfin, le dernier jour du salon Taste of Paris, c’est-à-dire le dimanche 14 mai 2023, les chefs étoilés présents sont :
- Thibaut Spiwack d’Anona
- Julien Sebbag de Micho
- Baptiste Renouard d’Ochre
- François PErret de Ritz Paris Le Comptoir
- Nicolas Haelewyn de l’Atelier Gâto
